RFID-traceerbaarheidssysteem voor diervoeders

Het traceerbaarheidssysteem voor de veiligheid van diervoeders omvat veel links van "boerderij" tot "consument", met name zes links: fokkerij, tranSport en logistiek, slachthuis, logistiek en opslag, supermarkt en consument. Het traceerbaarheidsproces en de relatie daartussen zijn informatiemodellen die overeenkomen

Om ervoor te zorgen dat consumenten het hele proces van de tafel tot de boerderij kunnen traceren, moeten dieren worden gemarkeerd met verschillende labels in de zes links in Figuur 1, en moet het gelabelde diervoeder worden beheerd en geregistreerd in elke link. .

1.2 Basiskader van het traceerbaarheidssysteem

De gegevens van het traceerbaarheidssysteem worden geleidelijk gegenereerd in meerdere links tijdens het productieproces van diervoeders en worden toegevoegd aan het traceerbaarheidssysteem in de bijbehorende links. Het is moeilijk om een grote hoeveelheid traceerbaarheidsinformatie van meerdere typen op te slaan en te beheren, alleen via identificatietags. Een combinatie van tags en datacenters is vereist om te voldoen aan de complexe vereisten van informatiebeheer in traceerbaarheidssystemen. Elk product in de link voor de verwerking van diervoeders wordt uniek geïdentificeerd via etiketteringstechnologie, zoals weergegeven in Afbeelding 2. In elke verwerkingslink wordt een bijbehorend informatiebeheerplatform opgezet. Het platform verzamelt de informatie van elk product in de verwerkingslink en vat deze samen in het datacenter voor voedselveiligheid. Er zijn gespecialiseerde overheidsinstanties om het hele proces te superviseren. Consumenten kunnen alle productielinks en belangrijke informatie die het product heeft doorlopen, opvragen via het datacenter op basis van het etiket van het product. Fabrikanten in elke link kunnen producten omhoog en omlaag traceren via het systeem en de overheid kan de informatie in het datacenter gebruiken. Stel een automatisch platform voor voedselveiligheidsbewaking in.

2 Discussie over de toepassing van organische RFID in het traceerbaarheidssysteem voor diervoeders

Diervoeders omvatten veel aspecten, zoals veeteelt, slachten, verwerken, circulatie en verkoop. Het hele productieproces van de boerderij tot aan de tafel is veel complexer dan bij andere voedingsmiddelen. Daarom bestrijkt de traceerbaarheidsinformatie een breder bereik, is de hoeveelheid informatie groter en is de traceerbaarheid Informatie wordt vaker overgedragen. Het is niet realistisch om elektronische tags te gebruiken in de hele productie- en circulatieketen op basis van de huidige economische basis van China en het ontwikkelingsniveau van de industrie. Verschillende productieschakels hebben verschillende vereisten voor etiketteringstechnologie, die flexibel kunnen worden geselecteerd op basis van de behoeften.

2.1 Fokkerij

Nadat het vee op de boerderij is geboren, genereert het farm management platform een unieke "productie-identificatiecode" en registreert de informatie in het datacentrum voor voedselveiligheid om een individuele database met vee-informatie op te zetten. De partijen, het voer, de immunisatie, de quarantaine en andere omstandigheden van het vee tijdens het voederproces worden allemaal vastgelegd in het datacentrum voor voedselveiligheid via het managementplatform. Omdat 2D-barcodes vatbaar zijn voor besmetting en schade door vee tijdens het fokproces van vee, en de veetags één voor één moeten worden geregistreerd tijdens het invoeren van de informatie, is het niet geschikt om meerdere tags tegelijkertijd in te voeren. Daarom is het in het fokproces geschikt om RFID-tags te gebruiken als drager van de "productie-identificatiecode". Elke RFID-tag en "productie-identificatiecode" komen één op één overeen in het datacentrum. Gebaseerd op de foktijd van vee en de levensduur van anorganische RFID-tags, worden anorganische RFID-tags gebruikt voor vee dat langer dan 1 jaar wordt gefokt, en worden organische RFID-tags gebruikt voor vee dat korter dan 1 jaar wordt gefokt. In het fokproces kunnen organische RFID-tags of anorganische RFID-tags worden gebruikt, afhankelijk van de behoeften. Hoewel de kosten van anorganische RFID-tags hoger zijn dan die van organische RFID-tags, zijn de hogere kosten acceptabel voor grote dieren vanwege het beperkte aantal vee in de fokfase.

2.2 Logistiek en transport

In logistiek transport worden de basisgegevens van logistieke ondernemingen en de basissituatie van de logistiek geregistreerd in het datacentrum voor voedselveiligheid via het platform voor logistiek transportbeheer. Op dit moment kan de RFID-tag in het fokproces nog steeds worden gebruikt als de unieke identificatie voor beheer.

2.3 Slachthuis

Er zijn verschillende productieschakels in het slachthuis. Het productieproces kan worden gecontroleerd op de assemblagelijn volgens de identificatie van levendevoorraad. Elke link wordt geregistreerd in het datacenter via het platform voor slachthuisbeheer. Vee wordt geslacht en in stukken gesneden in slachthuizen. Het managementplatform leest vóór de segmentatie de "productie-identificatiecode" van het te segmenteren vlees en genereert meerdere "slacht-identificatiecodes" op basis van de te segmenteren hoeveelheid. Elke slacht-identificatiecode komt overeen met het overeenkomstige gesegmenteerde deel, zoals kop, ossenhaas, lever, enz. "Slacht-identificatiecode" en "productie-identificatiecode" worden geregistreerd in het datacenter en er wordt een overeenkomstige relatie vastgesteld. Het "slacht-identificatienummer" wordt vervolgens op het etiket gemarkeerd en wordt een unieke identificatie voor een specifiek deel van een specifiek dier. De "productie-identificatiecode" kan worden gebruikt om het verdeelde vlees te traceren, en de "slacht-identificatiecode" kan worden getraceerd naar het dier voordat het wordt verdeeld, waarmee de overdracht en transmissie van traceerbaarheidsinformatie van het hele dier naar het vlees wordt voltooid.

Nadat het vlees is verdeeld, moet elk deel worden gelabeld en het aantal vereiste labels is relatief groot. Het gebruik van anorganische RFID-tags brengt een enorme kostenlast met zich mee. Daarom kan de partij alleen worden gevolgd en beheerd en is het moeilijk om de verdeelde delen te volgen en te beheren. Het vlees is onderhevig aan individuele tracking en beheer. Het kostenprobleem kan goed worden opgelost door zeer goedkope organische RFID-tags of tweedimensionale barcodes te gebruiken. Het lezen van 2D-barcodes is echter beperkt en is niet geschikt voor het automatisch lezen van identificatiecodes in meerdere productieschakels in slachthuizen. Bovendien zijn 2D-barcodes vatbaar voor besmetting en zijn ze niet geschikt voor de behoeften van slachthuizen. Gezien de korte tijd van het slachtproces kan de levensduur van organische RFID voldoen aan de behoeften van dit proces. Organische RFID-tags hebben de voordelen van aanpasbaarheid aan het milieu, kosten, leesmethode, enz., en kunnen een onvervangbare rol spelen in het slacht- en segmentatieproces.

2.4 Warehousing en logistiek

Op basis van de analyse in 2.3 wordt de "slachtidentificatiecode" gebruikt voor informatiebeheer in het logistieke en warehousingproces. Het managementplatform vat basislogistieke informatie, basiswarehousinginformatie, logistieke temperatuur, opslagtemperatuur en andere informatie samen op meerdere tijdsknooppunten naar het informatiecentrum om geïndividualiseerd procesbeheer van diervoeder in de logistieke en warehousinglinks te realiseren.

2.5 Supermarkt

Vlees wordt nog steeds in stukken gesneden in supermarkten. Het supermarktmanagementplatform leest de "slachtidentificatiecode" die wordt geïdentificeerd door de organische RFID-tag en genereert automatisch meerdere identificatiecodes op basis van de segmentatiesituatie. "Gebruikersidentificatiecode" en "slachtidentificatiecode" worden geregistreerd in het datacenter en er wordt een overeenkomstige relatie tot stand gebracht. De "Gebruikersidentificatiecode" staat op het label. Het aantal "gebruikersidentificatiecodes" is erg groot. Vanwege kostenredenen kunnen anorganische RFID-tags niet worden gebruikt en kunnen alleen tweedimensionale barcodes of organische RFID-tags worden gebruikt. Op dit moment zijn er geen duidelijke voor- en nadelen tussen 2D-barcodes en organische RFID-tags en kunnen ze worden gekozen op basis van de gewoonten van de gebruiker.

2.6 Consumenten

Consumenten kunnen de "gebruikersidentificatiecode" van het product opvragen via het openbare querysysteem op basis van de tweedimensionale barcode of het organische RFID-label van de gebruiker dat door de supermarkt wordt verstrekt. Supermarktinformatie kan worden opgevraagd op basis van de "gebruikersidentificatiecode" en kan worden herleid tot de "slachtidentificatiecode". Volgens de "slachtidentificatiecode" kan de transport- en opslaginformatie van het vlees, de productie-informatie van het vlees in het slachthuis worden opgevraagd en kan de "productie-identificatiecode" van het vlees worden getraceerd. De "productie-identificatiecode" kan worden gebruikt om transport- en verkoopinformatie van vee, verschillende informatie over het voederproces, enz. op te vragen. Consumenten kunnen het hele vleesproductieproces traceren vanaf het eindproduct.

Verschillende etiketteringstechnologieën hebben een specifieke toepasbaarheid op basis van de kenmerken en behoeften van verschillende schakels in de vleesproductie.

3 Conclusie

Organische RFID-tags hebben de voordelen van gemak en gebruiksgemak van anorganische RFID-tags en hebben lage kosten die vergelijkbaar zijn met 2D-barcodes. Hoewel ze inferieur zijn aanr anorganische RFID in termen van leessnelheid, capaciteit en levensduur, worden ze nog steeds gebruikt in de toepassing van traceerbaarheidsprocessen voor diervoeders. , deze kenmerken zijn niet noodzakelijk voor elke schakel, wat ruimte biedt voor goedkope organische RFID-tags om een positieve rol te spelen.

De belangrijkste schakels van het traceerbaarheidssysteem voor diervoederveiligheid omvatten boerderijen, transport en logistiek, slachthuizen, logistiek en opslag, supermarkten en consumenten. Afhankelijk van de kenmerken van elke schakel en de vereisten voor etiketteringstechnologie, wordt verwacht dat organische RFID wordt gebruikt in slachthuizen, transport en opslag Als alternatief voor anorganische RFID kan organische RFID voor dieren die korte tijd zijn gefokt, ook worden gebruikt in de fokkerij- en logistieke transportverbindingen, terwijl organische RFID of tweedimensionale tags selectief kunnen worden gebruikt in supermarkten. Het gebruik van organische RFID zal de kosten van traceerbaarheid van diervoeders aanzienlijk verlagen, waardoor het wijdverbreide gebruik van traceerbaarheidstechnologie voor diervoeders wordt bevorderd.