Succesvolle gevallen van Chengdu-varkenstraceerbaarheidssysteem met behulp van RFID-elektronische tagtechnologie

De bron van het vlees en de groenten die op de markt worden gekocht, is onbetrouwbaar en welke stappen heeft het in het verkoopproces doorlopen? Zolang u de traceerbaarheidscode op de kassabon controleert, is de gedetailleerde informatie van productie, groothandel naar Detailhandel en andere links direct duidelijk. Dit soort traceerbaarheidssysteem voor vlees en groenten stelt consumenten in staat om met vertrouwen te kopen en te eten. Het is duidelijk dat het traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van groenten 4 grote groothandelsmarkten voor landbouwproducten, 92 productie- en verwerkingsbedrijven voor plantaardige producten, 50 gestandaardiseerde groentemarkten in het centrale stedelijke gebied, 86 grote supermarktketens en 555 horecagelegenheden in onze stad volledig heeft bestreken en het stadium van seksuele resultaten heeft bereikt.

U kunt het "levensverhaal" ontdekken van vlees en groenten met slechts één zoekopdracht

Vroeg in de ochtend van 18 juni reed knoflookboer Sun Longzhong, zoals gewoonlijk, met een kar knoflook naar de Chengdu Agricultural Products Central Wholesale Market om de dag te beginnen.

"Hier zijn 5 kilo knoflook." De koper kwam naar de deur. Sun Longzhong verplaatste de knoflook netjes naar de geïntegreerde weegschaal voor de deur en voerde de eenheidsprijs in. De koper en Sun Longzhong haalden elk een IC-kaart tevoorschijn en haalden deze door de alles-in-één machine om de transactie te voltooien. Onmiddellijk spuugde de elektronische weegschaal een bon uit. Naast de knoflooksoort, prijs, koper- en verkopersinformatie bevatte de bon ook een reeks van 20 cijfers. Deze 20 cijfers vormen de traceerbaarheidscode van deze 5 kilo knoflook.

"Deze reeks getallen volgt de 5 kilo knoflook naar de natte markt, supermarkt of Winkelcentrum. Consumenten die deze 5 kilo knoflook kopen, kunnen deze reeks getallen gebruiken om erachter te komen waar de groenten die ze hebben gekocht, zijn geteeld? Waar is het in het groot verkocht? Hoe is het bij hen terechtgekomen?" vertelde Sun Longzhong de auteur, wijzend op de traceerbaarheidscode op de bon.

Tegenwoordig kunnen burgers in Chengdu's 4 grootschalige groothandelsmarkten voor landbouwproducten, 92 productie- en verwerkingsbedrijven voor plantaardige producten, 50 gestandaardiseerde groentemarkten in de centrale stad, 86 grote supermarktketens en 555 horecagelegenheden een stempel krijgen bij aankoop van vlees en groenten. Bon met traceerbaarheidscode. Met deze traceerbaarheidscode is de "oorspronkelijke geschiedenis" van de gekochte gerechten in één oogopslag bekend.

"Als er een probleem is met de kwaliteit van vlees en groenten, kunnen consumenten de traceerbaarheidscode gebruiken om de bron van het problematische vlees en de groenten te vinden; de managementafdeling kan ook realtime toezicht houden op de verwerkings-, productie- en marktbewerkingen van de bron van vlees en groenten." Municipal Commerce Zeng Hongyang, adjunct-directeur van het bureau, zei: "Met dit traceerbaarheidssysteem kunnen de relevante betrokken eenheden gemakkelijk worden aangepakt zodra er een probleem is met het product."

Volgens rapporten is het traceerbaarheidssysteem voor vlees- en groentecirculatie gebaseerd op de ontwikkeling van moderne circulatiemethoden, waarbij informatietechnologie wordt gebruikt om de elektronische certificering van certificaten en facturen voor de circulatie van vlees- en groenteproducten en het inkoop- en verkoopboek te realiseren, waardoor een traceerbare bron, verifieerbare bestemming en verantwoordingsplicht ontstaat. Verantwoorde traceerbaarheidsketen voor kwaliteit en veiligheid.

Het traceerbaarheidssysteem voor varkens maakt gebruik van RFID-technologie om informatiebeheer van het volledige proces vast te stellen, dat belangrijke schakels omvat, zoals invoer van varkens, slachten, quarantaine, inspectie en levering van vlees. De elektronische RFID-tag op de varkenspoot dient als basis voor de stroomrichting, waarbij de koppeling van broninformatie en informatie over de stroomrichting wordt gerealiseerd; wanneer het varkensvlees de markt betreedt, scant de markttoezichthouder de elektronische RFID-tag op de varkenspoot met een draagbaar apparaat om de broninformatie van de aankoop te controleren; in het verkoopproces passeert het De elektronische traceerbaarheidsweegschaal drukt een traceerbaarheidsbewijs met een traceerbaarheidscode af voor de consument.

Het traceerbaarheidssysteem voor groenten maakt gebruik van IC-kaarttechnologie om informatiebeheer van het volledige proces vast te stellen, dat belangrijke schakels omvat, zoals invoer van groenten, testen op pesticideresiduen en handel in de groothandelsschakel. Het certificaat van oorsprong van groenten of het testcertificaat wordt gebruikt als basis voor de bron van groenten. Groentetransactiebonnen, De vlees- en groentecirculatiekaart is de basis voor de groentestroom, en zorgt ervoor dat de broninformatie gerelateerd is aan de stroominformatie. Wanneer de groenten de markt betreden, controleert de markttoezichthouder de circulatieservvicekaart via een handheld-apparaat, controleert de broninformatie van de aankoop en traceert de broninformatie via elektronische traceerbaarheid tijdens het verkoopproces. De weegschaal print een traceerbaarheidsbon met een traceerbaarheidscode voor de consument.

Via dit proces hebben vlees en groenten een "identiteitskaart". Op het openbare serviceplatform voor toezicht op de traceerbaarheid van voedselkwaliteit en -veiligheid in Chengdu hoeven consumenten alleen de traceerbaarheidscode in de bijbehorende kolom in te voeren en kan de "levenservaring" van het vlees en de groenten duidelijk worden weergegeven waar het is geproduceerd, wat de resultaten van de kwaliteitsinspectie waren en wanneer het is geleverd Markt, openingstijden, naam van de exploitant...

De traceerbaarheid van vlees en gerechten is de "veiligheidswachter" voor de eettafels van mensen

voedselveiligheid is geen kleinigheid. Met name is het lastig om de stroom van belangrijke niet-basisvoedingsmiddelen zoals vlees en groenten te volgen en de verantwoordelijkheden te onderzoeken. De kern van het probleem is dat het niet kan worden getraceerd. Het traceerbaarheidssysteem voor vlees en groenten betekent, simpel gezegd, dat zodra er een probleem is met de "groentemand", of het nu gaat om de productie, groothandel, tranSport of detailhandel, de bron onmiddellijk kan worden "getraceerd". Dit voegt ongetwijfeld een "veiligheid" toe aan de eettafels van de mensen. Guardian".

Het is bekend dat het traceerbaarheidssysteem zijn talenten heeft getoond bij het "clenbuterol"-incident. Na het incident hebben de functionele afdelingen het traceerbaarheidssysteem gebruikt om de varkens effectief te beschermen tegen de bron van "clenbuterol". Het is duidelijk dat een belangrijk doel van het opzetten van een traceerbaarheidssysteem voor vlees en groente is om te beginnen bij het circulatieveld, de "authenticiteit" van vlees en groente te verifiëren, een marktdrukmechanisme op te zetten, het verantwoordelijkheidsgevoel en het vermogen van operationele ondernemingen te versterken en hen aan te moedigen om te produceren in overeenstemming met voedselveiligheidsnormen. , het niveau van voedselveiligheid en -zekerheid te verbeteren.

Het is duidelijk dat om de "Wet op voedselveiligheid", "Wet op de kwaliteit van landbouwproducten", "Reglementen voor het beheer van het slachten van varkens" en andere wetten en voorschriften te implementeren, de problemen van moeilijke traceerbaarheid van bronnen van vlees- en groentecirculatie en de moeilijkheid om hun verblijfplaats te verifiëren op te lossen, en de circulatie van vlees en groente, organisatie- en informatiseringsniveaus en verbeterde kwaliteits- en veiligheidsborgingsmogelijkheden te verbeteren. In september 2010 besloot het ministerie van Handel zich te richten op "één vlees en één groente" voor vlees en groenten, en bouw traceerbare bronnen en verifieerbare bestemmingen in steden in het hele land waar de omstandigheden het toelaten. Een verantwoord traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van vlees en groenten.

In oktober 2010 hield het Ministerie van Handel een pilotwerkvergadering over de bouw van een nationaal traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van vlees en groenten in Shanghai, en identificeerde Chengdu als een van de eerste 10 pilotsteden. Pilotsteden zullen traceerbaarheidssystemen bouwen in alle grote groothandelsmarkten, grote en middelgrote supermarktketens en gemechaniseerde aangewezen slachthuizen, evenals in niet minder dan 50% van de gestandaardiseerde groentemarkten en sommige groepsaankoopunits.

Het traceerbaarheidssysteem voor vlees en groente van onze stad neemt het voortouw bij het bereiken van volledige dekking van de pilotdoelstelling

In overeenstemming met de vereisten van het pilotwerk is onze stad onmiddellijk begonnen met de bouw van een traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van vlees en groente. Ten eerste alle aangewezen varkensslachterijen (velden) in de stad, 4 grote groothandelsmarkten voor landbouwproducten, 50 gestandaardiseerde groentemarkten in het stadscentrum en 86 winkelcentra (supermarkten) en grote horecabedrijven en kantines om pilotprojecten uit te voeren.

Het gemeentelijk partijcomité en het gemeentebestuur hechten veel belang aan het pilotwerk en hebben de bouw van het traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van vlees en groente opgenomen in het doelbeheer en de beoordeling van projecten voor het levensonderhoud van mensen. Ze hebben respectievelijk een leidende groep voor pilotwerk en een werkpromotiegroep opgericht. De leiders die verantwoordelijk zijn voor het Municipal Party Committee en de Municipal Government versterken effectief het organisatorische leiderschap en de algehele planning. Op basis van de coördinatie van het gezamenlijke management van verschillende afdelingen, zullen we diepgaande inspecties ter plaatse uitvoeren van de voortgang van de renovatie van de faciliteit, de configuratie van de apparatuur, de werking van het systeem, enz. van pilotbedrijven, en dagelijks toezicht houden en rapporterenover problemen die tijdens de inspectie zijn ontdekt.

Tegelijkertijd is er, om te voldoen aan de behoeften van traceerbaarheidsbeheer, een reeks speciale traceerbaarheidsapparatuur ontwikkeld, waaronder kaartlezers en geïntegreerde transactiemachines voor slachten, geïntegreerde elektronische transactieweegschalen voor grote groothandelsmarkten voor landbouwproducten, elektronische traceerbaarheidsweegschalen voor groentemarkten en draagbare handheldweegschalen voor supermarkten. Transactieterminals en traceerbaarheidsticketprinters, circulatieservicekaarten, RFID-elektronische tags, inspectiehandheldmachines speciaal voor toezichthouders, toezichtsservicekaarten, enz. Varkensslachterijen, groothandelsmarkten voor varkensvlees en groenten, boerenmarkten, supermarkten, verwerkingsbedrijven en cateringbedrijven gebruiken elektronische tags en circulatieservicekaarten als dragers, zoals transactiemachines, elektronische traceerbaarheidsweegschalen en andere apparatuur, en verzenden deze naar cloud computing via mobiele berichten of internet. midden

Na hard werken volgde het pilotwerk van onze stad strikt de technische specificaties en inhoud van het ministerie van Handel en voldeed het in principe aan de voortgangsvereisten. De dekking van het traceerbaarheidssysteem voor varkensproducten heeft het pilotdoelbereik overschreden. Volgens statistieken van het traceerbaarheidsbeheerplatform van de stad heeft het traceerbaarheidssysteem voor vlees- en groentecirculatie van de stad 10.791 dekkingspunten bereikt, waarvan het traceerbaarheidssysteem voor varkens 9.997 dekkingspunten heeft bereikt, met betrekking tot 67 aangewezen slachtbedrijven en 2 groothandelstransacties voor varkensvlees in de stad. markten, 155 supermarkten, 268 winkels met varkensvleesmerken, 8 niet-lokale slachtbedrijven voor varkens, 70 productie- en verwerkingsbedrijven voor varkensvleesproducten, 312 boerenmarkten, 734 marktwinkels en 8.381 horecagelegenheden, waarmee de transformatie van varkensproducten wordt gerealiseerd van Informatiegebaseerd toezicht dat het hele proces van het slachthuis tot aan de tafel omvat, en uitgebreide dekking van varkensvleesbronnen binnen en buiten de stad; het traceerbaarheidssysteem voor groentecirculatie heeft 794 dekkingspunten bereikt, met betrekking tot 4 grote groothandelsmarkten voor landbouwproducten in de stad en 7 secundaire groothandelsmarkten voor landbouwproducten die zowel groothandels- als detailhandelsactiviteiten uitvoeren. Markt, 92 productie- en verwerkingsbedrijven voor groenteproducten, 50% (50) van de gestandaardiseerde groentemarkten in het stadscentrum, 86 grote supermarktketens en 555 horecagelegenheden.

Binnen 3-5 jaar

Onze stad streeft ernaar om de "eettafel van het volk" in principe te bedekken met haar traceerbaarheidssysteem

Naar verluidt zal onze stad dit jaar doorgaan met het opnemen van het pilotwerk in het beheer van de levensonderhoudsdoelen van het volk. Op basis van de uitgebreide implementatie van retrospectief beheer door bestaande piloteenheden, zullen dit jaar 113 nieuwe natte markten, 361 grote cateringbedrijven en schoolkantines aan het stadscentrum worden toegevoegd. Traceerbaarheidsbeheer, het traceerbaarheidssysteem voor de circulatie van vlees en groente in het centrale stedelijke gebied, zal volledige dekking bereiken. Tegelijkertijd het verantwoordelijkheidsgevoel van vlees- en groentecirculatieproducenten en -exploitanten verder versterken om traceerbaarheidsbeheer te implementeren en consumenten te begeleiden naar

"Vanaf dit jaar zullen we ook een snel detectiesysteem voor pesticidenresiduen oprichten en verbeteren op county-, township- en dorpsniveau, te beginnen met groenten met veel aandacht van de consument, handige detectiemethoden, relatief volwassen detectietechnologie en lage detectiekosten, om het basistoegangssysteem voor groentekwaliteit en -veiligheid te implementeren, een platform voor traceerbaarheid van landbouwproducten van de stad, county en township op te zetten en een traceerbaarheidssysteem voor kwaliteit en veiligheid voor groenteplanten op te bouwen." Zeng Hongyang zei dat onze stad het voedselstandaardsysteem verder zal opzetten en verbeteren en het traceerbaarheidssysteem voor vlees- en groentekwaliteit en -veiligheid geleidelijk zal uitbreiden naar ander vee, pluimvee, eetbare olie en andere voedingsmiddelen, en ernaar zal streven om in principe variëteiten te dekken die nauw verwant zijn aan het leven van mensen door middel van 3-5 jaar inspanningen, en het algehele voedselveiligheidsniveau van de stad naar een nieuw niveau te tillen.